goût de moisi

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• moisi — moisi, ie [ mwazi ] adj. et n. m. • XIIe ; de moisir 1 ♦ Attaqué, gâté par la moisissure. Fruit moisi. 2 ♦ N. m. Le moisi : la partie moisie de qqch. ⇒ moisissure. Enlever le moisi d une confiture. Odeur, goût de moisi : odeur, goût spécifique… …   Encyclopédie Universelle

• goût — nm., saveur ; bouquet (du vin) ; odeur, senteur ; soin (dans sa façon de s habiller), ordre (dans la façon de ranger ses affaires) ; élégance, chic ; entrain (courage) au travail, amour du travail bien fait, passion pour son travail ; penchant,… …   Dictionnaire Français-Savoyard

• goût — [ gu ] n. m. • goust XIIIe; lat. gustus I ♦ 1 ♦ Sens grâce auquel l homme et les animaux perçoivent les saveurs propres aux aliments. ⇒ 1. goûter; déguster, gustatif. La langue et le palais, organes du goût chez l homme. Aliment agréable au goût …   Encyclopédie Universelle

• moisi — moisi, ie (moi zi, zie) part. passé de moisir. 1°   Des confitures moisies.    Foin moisi, foin qui se gâte par l humidité, prend mauvaise odeur et mauvais goût, et est nuisible à la santé des bestiaux.    Fig. •   Vos lettres sont admirables ;… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Goût de bouchon — 2,4,6 trichloroanisole, la molécule responsable du goût de bouchon. Le goût de bouchon est un terme assez large décrivant un groupe d odeurs et de goûts indésirables trouvés dans le vin. On dit alors que le vin, est bouchonné(e). Sommaire …   Wikipédia en Français

• moisi — an./pp. ; (Albertville), gâté, pourri, (à l intérieur sans être véreux, ep. des noix) : barbo, a, e (ep. des fruits ou des grains) (Albanais 001) ; mozi, mojwà / mozwà, è (Balme Sillingy / 001), meuzi, meujò, é (St martin Porte) || m., mozi… …   Dictionnaire Français-Savoyard

• moisir — [ mwazir ] v. intr. <conjug. : 2> • XIIe; lat. pop. °mucire, class. mucere; cf. mucus 1 ♦ Se détériorer, se gâter sous l effet de l humidité, de la température. Livres qui moisissent au fond d une cave. ♢ Se couvrir de moisissure. ⇒ chancir …   Encyclopédie Universelle

• Œnologie — L’œnologie (prononciation correcte : /enɔlɔʒi/ (é ), courante, mais incorrecte, déviante historiquement  …   Wikipédia en Français

• 68153-21-9 — Huile d olive L huile d olive est la matière grasse extraite des olives (fruits de l olivier) lors de la trituration dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne (ou régime crétois et principale source d oméga… …   Wikipédia en Français

• Huile D'olive — L huile d olive est la matière grasse extraite des olives (fruits de l olivier) lors de la trituration dans un moulin à huile. Elle est un des fondements de la cuisine méditerranéenne (ou régime crétois et principale source d oméga 9). Vente d …   Wikipédia en Français

• Huile d'olive — Vente d huile d olive et d objets en bois d olivier sur un marché provençal. L huile d olive est la matière grasse extraite des olives (fruits de l olivier) lors de la trituration dans un moulin à huile. Elle est …   Wikipédia en Français